miércoles, 20 de noviembre de 2013

Agrocybe cylindracea

Agrocybe cylindracea (DC.) Gillet.
Actualmente se acepta como combinación válida Cyclocybe aegerita (V. Brig.) Vizzini

Conocida popularmente como seta de chopo o "blanquilla de los chopos". Los ejemplares jóvenes son muy apreciados en gastronomía.
A pesar de ser una seta tan conocida su reconocimiento a veces se hace dificultoso para el recolector inexperto por su variabilidad, mientras que los ejemplares jóvenes tienen el píleo de color marrón casi semiesférico y las láminas de color crema muy claro, al madurar se aplana, se vuelve de color casi blanco, y las láminas adquieren un tono marrón herrumbroso; debe presentar anillo en todas las fase aunque es frágil y puede desprenderse; siempre aparece sobre madera de planifolios.







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